Este bizcocho convento es una receta tradicional que nos transporta a los antiguos conventos donde las monjas elaboraban dulces con mimo y sencillez. Su textura esponjosa y su sabor suave lo convierten en un clásico perfecto para acompañar un café o una merienda especial. su altura XXL será el asombro de todos
Imprimir Ingredientes
4 huevos L o 5 pequeños
340 grs de azúcar
510 grs de harina de trigo
170 ml de aceite de girasol
170 ml de leche
1 sobre de levadura
Ralladura de un limón o 2 cucharaditas de anís o esencia de vainilla.
Mantequilla para untar el molde
Chocolate de cobertura para cubrir
Fideos de colorines
PREPARACIÓN
- Mezclamos los huevos con el azúcar 2 Min, 37º, Vel 3
- Añadimos el resto de los ingredientes menos la harina y la levadura mezclamos 30 Seg, Vel 3.
- Tamizamos la harina y la levadura y programamos 30 Seg, Vel 3
- Engrasamos o ponemos papel de horno la cubeta. Volcamos la mezcla
- Cerramos nuestra olla y programamos Menú Horno 70 Min 120º Válvula abierta
- Tradicional
Lo primero que haremos será precalentar el horno a unos 180ºC calor arriba y abajo.
En un bol añadimos los huevos junto con el azúcar y mezclamos bien con una varilla manual o eléctrica hasta que salga espumilla. Seguidamente incorporamos la leche, el aceite, la ralladura de limón, la esencial o el anís los que más nos guste y seguimos mezclando. A continuación agregamos la harina junto con la levadura tamizadas poco a poco. Una vez mezclado todo bien sin grumos ya con una masa homogénea reservamos.
Untamos de mantequilla o ponemos papel de horno a un molde grande de unos 20-22 cm desmontable.
Metemos al horno a 170º unos 70 Min . Dejamos enfriar y desamoldamos - Adornamos derritiendo el chocolate y le ponemos los fideos de colorines
- Y ya tenemos nuestro bizcocho de convento listo para una rica merienda.
