Como hacer lentejas al jerez con verduras y pechuga de pollo

Imprimir

Preparación

• Ponemos en una sartén un fondo de aceite cuando este caliente agregamos los pimientos cortados en trocitos pequeños y la cebolla cortada igualmente.
  
• En una cacerola ponemos las lentejas, el sofrito, el pimiento, la cebolla, los dientes de ajo, la patata( mitad entera y la otra mitad cortada en dados), el chorizo( un trozo entero y lo demás en trocitos ), la zanahoria cortada en trocitos, la mata de apio, cubrimos de agua.
  
• Añadimos el vino, la pastilla de caldo, y el pimentón. Dejamos cocinar hasta que estén tiernas (sobre unos 15/20 minutos)
  
• Una vez tiernas las lentejas sacamos al vaso de la batidora, el apio, los dientes de ajo, la cebolla, el trozo de chorizo entero, la patata y lo batimos todo muy bien. Agregamos la mezcla a las lentejas, ponemos sal y mezclamos.
  
• Y ya tenemos nuestras lentejas al Jerez con verduras y pechuga de pollo listas para deleitar nuestros paladares .
  
• Solo queda decir a comer estas deliciosas lentejas al Jerez con verduras y pechuga de pollo.