Como hacer tofu encebollado

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PREPARACIÓN

• Cortamos el bloque de tofu, en dados
• Picamos los ajos y los añadimos al mortero junto con la sal, la pimienta y el perejil , incorporamos una cucharada de aceite y majamos muy bien hasta obtener un pasta homogénea. Acto seguido pincelamos los dados de tofu y dejamos marinar.
• Cortamos las cebollas en juliana y cocinamos en una sartén a fuego lento con una cucharada de aceite y una pizca de sal. Dejamos cocinar unos 15 minutos.
  Pasado el tiempo incorporamos el tofu con el majado, subimos el fuego a medio alto y lo cocinamos durante 10 minutos mezclando de vez en cuando.
  
• Y ya tenemos nuestro tofu encebollado listo.
• Servimos bien caliente y a disfrutar de nuestro tofu encebollado