Como hacer patatas con callos en Olla Gm y Tradicional

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Preparación

• Olla Gm
  En primer lugar pelamos y partimos la cebolla y los dientes de ajo en pequeños trocitos y la pochamos en la cubeta con el fondo de aceite.
  Mientras se va pochando vamos cortando el chorizo en trocitos pequeños, y una vez que el sofrito este tomando color incorporamos el chorizo.
  A continuación cortamos los callos en trozos y lo incorporamos al sofrito mezclamos bien y dejamos cocer un rato,
  
• Seguidamente pelamos las patatas y las cortamos para guiso  y las incorporamos a la cubeta mezclamos bien.
  Cubrimos de agua, le echamos el pimentón, la sal, la pimienta y cerramos nuestra olla y programamos Menú Guiso ,12 Min, Presión Alta, Válvula Cerrada.
• Pasado el tiempo dejamos despresurizar sola y abrimos y ya tenemos nuestras patatas con callos listas.
• Solo queda decir a comerr!!
• Tradicional
  En primer lugar pelamos y partimos la cebolla y los dientes de ajo en pequeños trocitos y la pochamos en una sartén con el fondo de aceite.
  Mientras se va pochando vamos cortando el chorizo en trocitos pequeños, y una vez que la cebolla este tomando color incorporamos el chorizo.
  A continuación cortamos los callos en trozos y lo incorporamos al sofrito mezclamos bien y dejamos cocer un rato.
  Seguidamente pelamos las patatas y las cortamos para guiso  las ponemos en una cacerola.
  Incorporamos los callos, y mezclamos
  Cubrimos de agua, le echamos el pimentón, la sal, la pimienta y dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas.
  Y ya tenemos nuestras patatas con callos listas.