Como hacer leche frita de torrijas en Thermomix y Freidora de Aire

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Preparación

• Lo primero que vamos hacer es reservar 100 ml de leche para mezclar la maicena.
  Ponemos en el vaso el resto de la leche y programamos 7 Min, 100ºC, Vel 1
  
• Incorporamos el azúcar, la sal, las torrijas y las yemas mezclamos 10 Seg, Vel 5.
  
• Pasado el tiempo añadimos la mezcla de la leche con la maicena y mezclamos 10 Seg, Vel, 7.
  Después programamos 6 Min, 100º C, Vel 4
• Y ya tenemos lista nuestra masa de leche
• Untamos de aceite de girasol un molde cuadrado o rectangular
• Volcamos la mezcla y cubrimos con film transparente para que nos salga costra dejamos templar y llevamos al frigorífico durante unas 4 horas aproximadamente o hasta que esté bien cuajada. Una vez cuajada cortamos la crema fría en porciones.
• Acto seguido ponemos en una sartén el aceite a calentar y pasamos las porciones por harina y luego por huevo batido.
• Vamos poniendo en el cestillo de nuestra freidora de aire forrado con una lamina de silicona o con papel de horno. Ya con todos los cuadrados en en el cestillo cerramos y programamos 7 Min, 200ºC. Pasado el tiempo si queremos las podemos embadurnas en azúcar con canela molida o dejarlas tal cual están ricas de las dos maneras.
• Y ya tenemos nuestra leche frita de torrijas para disfrutarlas