Nada como una buena carne en salsa al vino para disfrutar de un plato lleno de sabor. Jugosa, con una salsa de esas para mojar pan y súper fácil de preparar. Perfecta para una comida especial o para alegrar el día. ¡Vamos a ello!
Imprimir Ingredientes
1 kilo de carne de guiso
2 cebolla grandes
4 dientes de ajo
2 zanahorias
150 ml de aceite de oliva
200 ml de vino blanco
100 ml de vino dulce
Harina
Sal
Pimienta
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de orégano
2 hojas de laurel
Preparación
- Comenzamos la receta salpimentamos la carne y la dejamos macerar 30 minutos. Pasado el tiempo enharinamos la carne suavemente. En una sartén ponemos el aceite y vamos friendo cada pieza.
- En ese mismo aceite pochamos la cebolla, ya cortada en juliana.
NOTA: si vemos poco aceite agregamos un poco más
- Seguidamente añadimos los ajos laminados y las zanahorias cortaditas y dejamos que se poche
- Incorporamos los vinos
- Añadimos el tomillo, el orégano y las hojas de laurel.
- Pasamos con cuidado de no quemarnos a la cubeta de nuestra olla Gm.
Ponemos la cubeta en su sitio, cerramos nuestra olla y programamos
Menú Guiso 20 Minutos, 130º C, Presión Alta, Válvula Cerrada
- Y ya tenemos nuestra carne en salsa al vino lista para acompañarla de unas ricas patatas fritas.
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