Un bizcocho delicioso, muy esponjoso y jugoso. En el cual las ciruelas le aportan un sabor exquisito
Ingredientes
250 grs de ciruelas pasas, sin hueso
3 huevos L
375 grs de harina
1 sobre de levadura química
1 cucharada de mantequilla
1 pellizco de sal
1 pellizco de jengibre en polvo
½ cucharadita de canela en polvo
1 pellizco de clavo molido (opcional)
20 ml de edulcorante líquido o 200 grs de azúcar
125 ml de leche
125 ml aceite de girasol u oliva suave
Preparación
- Cortamos las ciruelas pasas en trozos pequeños
- Thermomix
Ponemos todos los ingredientes menos las ciruelas en el vaso de nuestra Thermomix y mezclamos 20 Seg, Vel 5. Terminado el tiempo incorporamos las ciruelas pasas y mezclamos con la ayuda de la espátula. - Horneamos en Olla Gm
Volcamos en la cubeta previamente engrasada o con papel de horno y horneamos en
Menú Horno 90 minutos, 120º, Válvula Abierta. Pasado el tiempo dejamos dentro de la olla 5 minutos y sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. - Y ya tenemos nuestro bizcocho especiado con ciruelas pasas
- Tradicional
Ponemos todos los ingredientes menos las ciruelas en el vaso de nuestra batidora y batimos hasta obtener una mezcla homogénea, añadimos las ciruelas pasas y mezclamos con ayuda de una espátula.
Precalentamos el horno a 180º C y engrasamos un molde desmontable de 22-23 cm. de diámetro con un poco de mantequilla (en la base ponemos papel vegetal para desmoldarlo mejor).
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 40-45 minutos, a 180º. Antes de sacarlo, lo pinchamos en el centro con un palillo y cuando salga limpio es que ya está hecho.
Sacamos del horno y cuando esté templado lo desmoldamos. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Y ya tenemos listo nuestro bizcocho especiado con ciruelas pasas - El corte
- Fijaros lo apetitoso que se ve
Si queréis más recetas mías, por aquí os dejo mi libro de postres:

Como hace pan casero de pueblo en Freidora de Aire
MamySoniaNo hay nada como el aroma de un buen pan recién hecho. Este pan casero…

Como hacer postre de arroz con leche y manzanas en Thermomix
MamySoniaSi te gusta el clásico arroz con leche, te encantará esta versión con manzana hecha…

Como hacer merluza al pan frito
MamySoniaDale un giro delicioso a la clásica merluza con esta receta de merluza al pan…

Como hacer bombones de galleta con avellana y cubiertos de chocolate en Thermomix y Tradicional
MamySoniaSi eres amante del chocolate y las sorpresas dulces, estos bombones de galleta rellenos de…

Como hacer pastel de huevo y salchichas en Freidora de Aire
MamySoniaSi buscas una receta fácil, rápida y con mucho sabor, este pastel de huevo y…

Como hacer cookie gigante individual en Freidora de Aire
MamySoniaSi eres amante de las galletas y buscas un capricho rápido y delicioso, esta cookie…