Este arroz con atún y verduras es un plato muy completo y bastante rico. Es una receta muy sencillo con un resultado muy sabroso.
Imprimir Ingredientes
Arroz caldoso y meloso
3 tomates
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 zanahorias
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 calabacines
1 berenjena pequeña
Colorante alimenticio
Orégano
Pimienta
Comino molido
Aceite de oliva
Sal
2 latas de atún escurridas
80 ml de vino blanco
Agua
Preparación
- En primer lugar cortamos en dados no muy grandes las verduras.
- Ahora ponemos en una cacerola aceite de oliva y agregamos la cebolla, los dientes de ajo, los pimientos, las zanahorias, y sofreímos cuando estén medio pocha la verduras agregamos el tomate y seguimos sofriendo.
Cuando el sofrito este listo incorporamos la berenjena y los calabacines y los cocinamos unos minutos
- Pasado el tiempo agregamos el atún escurrido y mezclamos bien.
- Incorporamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol
- Agregamos el arroz mezclamos y le incorporamos las especias removemos.
- Cubrimos de agua y dejamos cocinar 15 o 17 minutos sin remover.
- Y ya tenemos nuestro arroz con atún y verduras listo.
- Servimos y a comer bien calentito nuestro arroz con atún y verduras.
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