Tortas fritas en Thermomix y Tradicional

Unas estupendas tortas fritas que son ideales para desayunar o para merendar. Y si tenemos un cumpleaños o una merienda estas tortas te vienen de lujo. En mi familia cuando éramos pequeños mi abuela Pepa las hacia en los cumpleaños y cuando teníamos esas meriendas en las que nos reuníamos todos los hijos y nietos, ainss que recuerdos.

Ingredientes

  • 250 ml de agua

  • 25 grs de levadura fresca

  • 30 grs de mantequilla

  • 1 cucharadita de sal

  • 400 grs de harina de trigo

  • Aceite para freír

  • Azúcar para espolvorear opcional

preparación

  • Thermomix
    Ponemos en el vaso el agua y programamos 3 Min, 37º, Vel 1.
    Añadimos la levadura desmenuzada y mezclamos 1 Min, Vel 2 ,1/2.
  • Incorporamos la mantequilla y la sal y programamos 3 Min, Vel 3. Por último, añadimos la harina, programamos 30 Seg, Vel 3 y luego 2 Min, Vaso Cerrado, Vel 5
  • Dejamos reposar en el vaso ó en el bol si las hemos hecho a mano tapado una media hora
  • Pasado este tiempo sacamos la masa y ponemos sobre la mesa de trabajo un poco de harina.
    Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo y cortamos tiras irregulares 
  • Ponemos aceite en una sartén a fuego medio alto y vamos friendo por tandas, al ir echando las tortas justo en el momento de echarlas al aceite estiramos un poco cada torta como veis en la foto
  • Freímos por ambos lados hasta que estén doradas, sacamos sobre papel absorbente.
  • Y ya tenemos nuestras tortas fritas, las podemos espolvorear con azúcar y acompañar de un buen tazón de chocolate caliente.

Si queréis más recetas mías, por aquí os dejo mi libro de postres:

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