Unas estupendas tortas fritas que son ideales para desayunar o para merendar. Y si tenemos un cumpleaños o una merienda estas tortas te vienen de lujo. En mi familia cuando éramos pequeños mi abuela Pepa las hacia en los cumpleaños y cuando teníamos esas meriendas en las que nos reuníamos todos los hijos y nietos, ainss que recuerdos.
Ingredientes
250 ml de agua
25 grs de levadura fresca
30 grs de mantequilla
1 cucharadita de sal
400 grs de harina de trigo
Aceite para freír
Azúcar para espolvorear opcional
preparación
- Thermomix
Ponemos en el vaso el agua y programamos 3 Min, 37º, Vel 1.
Añadimos la levadura desmenuzada y mezclamos 1 Min, Vel 2 ,1/2. - Incorporamos la mantequilla y la sal y programamos 3 Min, Vel 3. Por último, añadimos la harina, programamos 30 Seg, Vel 3 y luego 2 Min, Vaso Cerrado, Vel 5
- Dejamos reposar en el vaso ó en el bol si las hemos hecho a mano tapado una media hora.
- Pasado este tiempo sacamos la masa y ponemos sobre la mesa de trabajo un poco de harina.
Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo y cortamos tiras irregulares - Ponemos aceite en una sartén a fuego medio alto y vamos friendo por tandas, al ir echando las tortas justo en el momento de echarlas al aceite estiramos un poco cada torta como veis en la foto
- Freímos por ambos lados hasta que estén doradas, sacamos sobre papel absorbente.
- Y ya tenemos nuestras tortas fritas, las podemos espolvorear con azúcar y acompañar de un buen tazón de chocolate caliente.
Si queréis más recetas mías, por aquí os dejo mi libro de postres:

Como hacer pan de yogur, semillas y chocolate en panificadora Lidl
MamySoniaEsta receta de pan de yogur, semillas y chocolate es ideal para los ricos desayunos…

Como hacer tortitas de patatas
MamySoniaUna forma diferente de comer patatas, estas tortitas de patatas. Estas tortitas de patatas están…

Como hacer crema de yogur griego
MamySoniaUn postre para chuparse los dedos de lo rico que esta, esta crema de yogur…

Como hacer pastel de manzana en microondas
MamySoniaEste sencillo postre de manzana en microondas con pocos ingredientes lo tendremos listo en el…

Como hacer croquetas de carrillada en Thermomix y Tradicional
MamySoniaUna forma de aprovechar si nos ha sobrado carrillada en salsa haciendo unas estupendas croquetas…

Como hacer pan de calabaza con pipas de calabaza y nueces en panificadora Lidl
MamySoniaUn delicioso pan de calabaza con pipas de calabaza y nueces. Es una receta muy…