Unas estupendas tortas fritas que son ideales para desayunar o para merendar. Y si tenemos un cumpleaños o una merienda estas tortas te vienen de lujo. En mi familia cuando éramos pequeños mi abuela Pepa las hacia en los cumpleaños y cuando teníamos esas meriendas en las que nos reuníamos todos los hijos y nietos, ainss que recuerdos.
Ingredientes
250 ml de agua
25 grs de levadura fresca
30 grs de mantequilla
1 cucharadita de sal
400 grs de harina de trigo
Aceite para freír
Azúcar para espolvorear opcional
preparación
- Thermomix
Ponemos en el vaso el agua y programamos 3 Min, 37º, Vel 1.
Añadimos la levadura desmenuzada y mezclamos 1 Min, Vel 2 ,1/2. - Incorporamos la mantequilla y la sal y programamos 3 Min, Vel 3. Por último, añadimos la harina, programamos 30 Seg, Vel 3 y luego 2 Min, Vaso Cerrado, Vel 5
- Dejamos reposar en el vaso ó en el bol si las hemos hecho a mano tapado una media hora.
- Pasado este tiempo sacamos la masa y ponemos sobre la mesa de trabajo un poco de harina.
Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo y cortamos tiras irregulares - Ponemos aceite en una sartén a fuego medio alto y vamos friendo por tandas, al ir echando las tortas justo en el momento de echarlas al aceite estiramos un poco cada torta como veis en la foto
- Freímos por ambos lados hasta que estén doradas, sacamos sobre papel absorbente.
- Y ya tenemos nuestras tortas fritas, las podemos espolvorear con azúcar y acompañar de un buen tazón de chocolate caliente.
Si queréis más recetas mías, por aquí os dejo mi libro de postres:
Como hacer Arroz con leche de la abuela en Thermomix
MamySoniaDescubre el auténtico sabor del arroz con leche de la abuela, una receta tradicional que…
Como hacer milhojas de patatas, jamón y queso en Freidora de Aire
MamySoniaPrepara un clásico reconfortante con un toque de elegancia con nuestra receta de milhojas de…
Como hacer arroz con pollo y chorizo
MamySoniaPrepárate para disfrutar de una explosión de sabor con esta receta de arroz con pollo…
Como hacer kinder gigante
MamySoniaPrepárate para una dulce sorpresa con nuestra receta de Kinder Bueno gigante. Con capas de…
Como hacer arroz negro en Thermomix
MamySoniaSumérgete en los sabores del Mediterráneo con nuestra receta de arroz negro en Thermomix. Este…
Como hacer tarta flor rellena
MamySoniaPrepara una impresionante y deliciosa tarta flor rellena que dejará a todos boquiabiertos en tu…