Se vería el Pollo con almendras

Pollo con almendras

Una estupenda receta este pollo con almendras, que está super rico con esa mezcla de sabores. Es una receta muy sencilla de hacer que si a todos sus ingredientes le añades cariño nos quedará un plato exquisito. Os animamos a que la hagáis y nos contaréis que tal os quedo.

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo

  • 100 grs de almendras crudas

  • 2 zanahorias

  • 2 pimientos verdes medianos

  • 1 cebolla grande

  • 250 ml de caldo de pollo

  • 100 ml de salsa de soja

  • 1 cucharada sopera de harina de maíz

  • Aceite de girasol

  • Sal

preparación

  • En una sartén tostamos las almendras ligeramente a fuego medio durante unos 5 minutos. Reservamos.
  • Cortamos las zanahorias, los pimientos, cebolla en dados pequeños. Salteamos en la misma sartén que hemos tostados las almendras le añadimos un poco de sal y cocinamos durante 57 minutos, Reservamos
  • Cortamos pechuga en trozos no muy grandes ponemos en un bol y le añadimos la salsa de soja, la sal y mezclamos. Tapamos y reservamos en el frigorífico y seguimos con la receta.
  • Sacamos el pollo del frigorífico y lo echamos en una cacerola junto con el jugo y lo cocinamos durante 5 minutos, no llegue a dorarse. Incorporamos las verduras y las almendras. Disolvemos la harina de maíz en un poco de caldo de pollo y agregamos la mezcla y el caldo de pollo mezclamos y dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego medio. Comprobamos la salsa de salsa de soja, de sal y rectificamos si fuese necesario. Si vemos que ha espesado demasiado podemos incorporar un poco más de agua y si por el contrario vemos que esta liquida le podemos incorporamos un poco más de harina de maíz diluida en un poco de agua y la añadimos.
  • Y ya tenemos nuestro pollo con almendras, servimos bien caliente.

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