Como hacer natillas de pistachos

Si te gustan los pistachos aquí te traemos unas estupendas natillas de pistachos. Unas natillas de pistachos con una textura suave y con ese magnifico sabor. Son muy fáciles de hacer y con pocos ingredientes.

Ingredientes

  • 600 ml de leche

  • 2 yemas de huevo

  • 130 grs de azúcar

  • 100 grs de pistachos pelados sin tostar y sin sal

  • 25 grs de maicena

  • Unas gotas de colorante alimenticio verde

  • Para la decoración
  • Pistachos

Si quieres la receta en Mambo

preparación

  • Si los pistachos son con sal los ponemos unos 5 minutos antes en agua y los escurrimos. Ponemos los pistachos junto con la leche en una jarra y la calentamos en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia. Pasado el tiempo batimos con la ayuda de la batidora durante un minuto. Reservamos
    Ponemos en una cacerola las yemas junto con el azúcar y batimos con la ayuda de unas varillas, una vez bien mezcladas añadimos la maicena y seguimos mezclando con las varillas. Vamos ahora con la leche reservada la vamos a ir añadiendo poco a poco y unas gotas de colorante verde, hasta conseguir el color deseado. Ponemos a fuego medio y sin parar de batir hasta que espese el tiempo más o menos es unos 7-8 minutos, una vez espesa retiramos del fuego.
    Volcamos en cuencos o copas
  • Adornamos con unos pistachos picados nuestras natillas de pistachos

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