Como hacer natillas de pistachos

Imprimir

preparación

• Si los pistachos son con sal los ponemos unos 5 minutos antes en agua y los escurrimos. Ponemos los pistachos junto con la leche en una jarra y la calentamos en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia. Pasado el tiempo batimos con la ayuda de la batidora durante un minuto. Reservamos
  Ponemos en una cacerola las yemas junto con el azúcar y batimos con la ayuda de unas varillas, una vez bien mezcladas añadimos la maicena y seguimos mezclando con las varillas. Vamos ahora con la leche reservada la vamos a ir añadiendo poco a poco y unas gotas de colorante verde, hasta conseguir el color deseado. Ponemos a fuego medio y sin parar de batir hasta que espese el tiempo más o menos es unos 7-8 minutos, una vez espesa retiramos del fuego.
  Volcamos en cuencos o copas
• Adornamos con unos pistachos picados nuestras natillas de pistachos