Estas estupendas migas del pastor están de vicio. En casa tenemos un almeriense que le encantan las migas y como iban a faltar estás riquísimas migas del pastor es por ello que le dedicamos a nuestro almeriense esta rica receta.
Ingredientes
Una hogaza de pan del día anterior
Medio vaso de agua
Una cucharadita de sal
pimiento verde
100 grs de chorizo
5 dientes de ajo
100 grs de panceta
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal
preparación
- Cortamos el pan en dados ni muy grandes ni muy pequeños, mezclamos el agua con la sal y la incorporamos al agua y mezclamos bien.
- Reservamos el pan una vez mezclado.
- Ahora vamos con las verduras y el chorizo y la panceta o bacón. Cortamos el pimiento en tiras, le damos un golpe en seco a los dientes de ajo, cortamos el chorizo en tacos y el bacón o panceta en tiras.
- Seguidamente sofreímos a fuego bajo poniendo un poco de aceite de oliva los pimientos junto con los ajos, una vez sofritos añadimos el chorizo y el bacón o panceta, esto nos llevara sobre unos 10 minutos.
- A continuación agregamos el pan el cual lo iremos incorporando rompiéndolo con pequeños golpes con la cuchara de palo, le ponemos una pizca de sal , vamos mezclando.
- Y ya tenemos nuestras migas del pastos que habremos tardado unos 20 minutos en total en hacerlas.
- Servimos bien calientes nuestras migas del pastor. Podemos acompañarlas con rico huevo frito o las podemos comer así tal cual.
Como hacer tarta de queso con torrijas en Thermomix y Olla Gm
MamySoniaDisfruta de una combinación celestial con nuestra receta de tarta de queso con torrijas, perfecta…
Como hacer natillas de torrijas en Thermomix
MamySoniaLas natillas de torrijas son una opción deliciosa y original para disfrutar del clásico sabor…
Como hacer torrijas de leche condensada en la freidora de aire
MamySoniaLas torrijas de leche condensada en freidora de aire son una deliciosa variante de este…
Como hacer tarta con manzanas en Olla Gm
MamySoniaDisfruta de una tentadora tarta con manzanas hecha en tu Olla GM. Con su mezcla…
Como hacer guiso de patatas con pechuga de pollo en Olla Gm
MamySoniaDisfruta de un reconfortante plato con esta receta de guiso de patatas con pechuga de…
Como hacer tarta de zanahorias en microondas
MamySonia¿Antojo de algo dulce pero sin complicaciones? Nuestra tarta de zanahorias en microondas es la…