Como hacer berza jerezana en Olla Gm y Tradicional

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Preparación

• Olla Gm
  La noche anterior echamos los garbanzos en remojo. 
  Ponemos en el cubeta todos los ingredientes y cubrimos de agua
  Cerramos la tapa  y programamos Menú Turbo 140º Presión Alta 22 Min
• Pasado el tiempo dejamos despresurizar sola y abrimos sacamos la cebolla, la patata, un poco de calabaza y batimos( la cabeza de ajo la sacamos y tiramos) la mezcla batida la incorporamos a los garbanzos junto con la sal  mezclamos bien .Sacamos la pringá y la reservamos, Si vemos que tiene mucho líquido ponemos a fuego medio con la olla abierta
• Y ya tenemos nuestros garbanzos listos
  
• Tradicional
  La noche anterior echamos los garbanzos en remojo. 
  Ponemos en la olla express todos los ingredientes y cubrimos de agua al ras, sin exceso. Cuando la válvula comience a dar vuelta dejamos cocinar 30 minutos, Pasado el tiempo dejamos despresurizar sola, sacamos la cebolla, la patata, un poco de calabaza y batimos( la cabeza de ajo la sacamos y tiramos) la mezcla batida la incorporamos a los garbanzos junto con la sal  mezclamos bien .Sacamos la pringá y la reservamos, Si vemos que tiene mucho líquido ponemos a fuego medio con la olla abierta.