Un delicioso postre de tocinillo de yogur griego, es un postre que esta muy rico, un regalo para nuestro paladar
Ingredientes
2 yogures griegos naturales
2 medidas y media del vaso del yogur de harina de trigo
1 medida y media del vaso del yogur de azúcar
4 medidas del yogur de leche
Medio sobre de levadura química
3 huevos M
75 grs de mantequilla sin sal derretida
Caramelo líquido
preparación
- Tradicional
Con la ayuda de la batidora batimos todos los ingredientes menos la mantequilla, una vez estén bien integrados los ingredientes,añadimos la mantequilla derretida y volvemos a batir, nos quedará una masa bastante líquida - Caramelizamos el molde con el caramelo líquido
- Volcamos la mezcla sobre el caramelo
- Llevamos al horno previamente precalentado a 200ºC, y horneamos durante 40 minutos a 180ºC. Dejamos enfriar y desmoldamos
- Y ya tenemos listo nuestro tocinillo de yogur griego
- Thermomix
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de nuestra Thermomix, y programamos 20 Seg, Vel 5. Nos quedará una masa bastante líquida.
Caramelizamos el molde. Volcamos la mezcla sobre el caramelo.
Seguimos el Paso 4.
Y ya tenemos nuestro tocinillo de yogur griego. - Olla Gm
Hacemos la mezcla bien a Modo Tradicional o en Thermomix y volcamos la mezcla en el molde que nos quepa dentro de la cubeta con tapadera o lo cerramos con papel aluminio. ponemos 4 vasos medidores de agua y la rejilla y encima de esta el molde. Cerramos nuestra olla y programamos
Menú Vapor, 30 minutos, 120º, Válvula Cerrada. Pasado el tiempo dejamos despresurizar sola,SIN TOCAR LA VÁLVULA - Fijaros que delicioso se ve el corte
Si queréis más recetas mías, por aquí os dejo mi libro de postres:

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Como se carameliza el molde?? Gracias
Hola María, caramelizar el molde es muy fácil, solo es untar de caramelo líquido el molde. Muchas gracias por tu comentario y esperamos que sigas disfrutando de nuestras recetas. Un gran saludo, feliz Navidad.
Para cuántas personas es esta receta y de qué medidas es el molde? Gracias
Muchas gracias por su comentario, el molde es de 28x18x40, 18 raciones según cortemos las raciones.Espero que le guste la receta. Felices fiestas.