Esta gustosa ternera con fideos con esa mezcla de sabores es un plato que no podía faltar en mi recetario,
Ingredientes
1 chorro de aceite de oliva
1 cebolla mediana
3 dientes de ajo
Azafrán o colorante alimenticio
1 pizca de pimienta negra
1 cucharada de comino en polvo
1 cucharada de perejil picado
300 gr aproximadamente de ternera cortada en pequeños trozos
200 gr de fideos nº 4, podemos poner si queremos del nº 2
1 cucharada de tomate concentrado
preparación
- Olla Gm
Rallamos la cebolla y los ajos o picado muy pequeño . Ponemos el aceite en la cubeta, programamos Menú Sofreír pochamos sin llegar a dorar. Añadimos el azafrán, la pimienta negra, el comino, el perejil y la sal mezclamos bien e incorporamos la ternera y cubrimos de agua cerramos nuestra olla y programamos Menú Guiso 15 Min, 130º, Presión Alta,Válvula Cerrada
Pasado el tiempo y haya despresurizado la olla abrimos y agregamos el tomate concentrado y los fideos agregamos nuevamente agua si vemos que hiciese falta pero no mucha y volvemos a programamos
Menú Guiso, Min los que ns aconseje el fabricante, 110º, Presión Media, Válvula Cerrada
nos tiene que quedar cremoso no caldoso. - Tradicional
Rallamos la cebolla y los ajos o picado muy pequeño. Ponemos el aceite en la cubeta pochamos sin llegar a dorar. Añadimos el azafrán, la pimienta negra, el comino, el perejil y la sal mezclamos bien e incorporamos la ternera y cubrimos de agua y cerramos nuestra olla y una vez que la válvula comience a dar vueltas contamos 10 minutos. Pasado el tiempo y haya despresurizado la olla abrimos y agregamos el tomate concentrado y los fideos agregamos nuevamente agua pero no mucha y dejamos cocer con la olla abierta y si vemos que necesita más agua le vamos agregando, teniendo en cuenta el tiempo de cocción que nos ponga el fabricante del fideo, nos tiene que quedar cremoso no caldoso.

Como hacer pastel de huevo y salchichas en Freidora de Aire
MamySoniaSi buscas una receta fácil, rápida y con mucho sabor, este pastel de huevo y…

Como hacer cookie gigante individual en Freidora de Aire
MamySoniaSi eres amante de las galletas y buscas un capricho rápido y delicioso, esta cookie…

Como hacer Butifarra con pimienta en freidora de aire: jugosa y crujiente en minutos
MamySoniaSi buscas una comida fácil, sabrosa y con ese toque casero que tanto gusta, esta…

Como hacer rosquillas exprés de pan de molde en Freidora de Aire
MamySoniaSi te apetece un capricho dulce y rápido, estas rosquillas exprés de pan de molde…

Como hacer tortilla de maíz rellena estilo casero
MamySoniaNada como una tortilla de maíz rellena al estilo casero: suave, doradita y perfecta para…

Como hacer vasitos de mascarpone con almendras y chocolate en Thermomix
MamySoniaLos vasitos de mascarpone con almendras caramelizadas y chocolate en Thermomix son un postre elegante…