Como hacer tarta de queso de alfajores en Thermomix

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Preparación

• Thermomix
  En primer lugar trituramos las galletas para ello ponemos las galletas y los alfajores en el vaso de nuestra Thermomix y programamos 20 Seg, Vel 10. Añadimos la mantequilla y el chorro de leche y programamos 3 Min, 50º, Vel 3.
• En un molde de unos 20 cm de diámetro desmontable forrado con papel de horno la base y los laterales volcamos la mezcla del polvo de galleta y mantequilla y extendemos por toda la base presionando bien para que nos quede compacta. Reservamos en el frigorífico.
• Ahora sin lavar el vaso ponemos la nata, la leche, el queso, el azúcar , 4 alfajores y los sobres de cuajada. Programamos 12 Minutos, 100ºC, Vel 3
• Pasado el tiempo añadimos los dos alfajores cortados en trocitos y mezclamos todo con la ayuda de una espátula
• Volcamos la mezcla sobre la base de galletas y llegamos al frigorífico un mínimo de 4 horas pero lo ideal es de un día para el otro
• Pasado el tiempo damos rienda suelta a nuestra imaginación y decoramos. Desmoldamos con cuidado .
• Y ya tenemos nuestra tarta de queso de alfajores lista para disfrutarla