Si te gustan las tartas de queso y la combinación con fruta, esta receta de tarta de queso con dulce de manzana te va a enamorar. Es cremosa, suave y con un toque dulce que la hace irresistible. Perfecta para compartir en cualquier ocasión. ¡Vamos al lío!
Ingredientes
- Para la base
200 grs de galletas tipo María
90 grs de mantequilla
- Para el relleno
300 grs de queso tipo Philadelphia
150 grs de azúcar
2 sobres de cuajada
1 huevo
500 ml de leche
- Para la cobertura
200 grs de dulce de manzana
50 ml de agua
2 hojas de gelatina neutra
Preparación
- Este es el dulce de manzana que hemos utilizado
- Vamos a empezar la receta triturando las galletas junto con la mantequilla, para ello programamos 30 Seg, Vel 6. Volcamos la mezcla en el molde y alisamos la superficie, reservamos en el frigorífico.
- Seguimos con el relleno, sin limpiar el vaso echamos todos los ingredientes del relleno y programamos 10 Seg, Vel 6 para integrar todos los ingredientes y acto seguido programamos
8 Min, 90ºC, Vel 4 - Pasado el tiempo volcamos sobre las galletas el relleno, llevamos al frigorífico y dejamos como mínimo 4-5 horas.
- Una vez cuajado el relleno preparamos la cobertura, ponemos en el vaso el dulce de manzana junto con el agua y programamos 4 Min, 70ºC, Vel 3. Mientras ponemos las hojas de gelatina que se hidraten.
- Finalizado el tiempo incorporamos las hojas ya hidratadas y escurridas y programamos
10 Seg, Vel 2 - Volcamos nuestro dulce de manzana sobre la superficie de la tarta y volvemos a llevar al frigorífico unas 2 horas.
- Y ya solo queda adornar si queremos o la podemos dejar tal cual.
Ahora toca disfrutar de tan rica tarta de queso y dulce de manzana.

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