Como hacer arroz con leche de turrón Jijona en Thermomix y Tradicional

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Preparación

• Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la leche junto con la nata entre las dos debe haber 1 litro y medio, ponemos la rama de canela, la cascara de limón y el pellizco de sal. Programamos 10 Min, 100º, Vel 1. Agregamos el arroz poco a poco y no ponemos el cubilete.
• A continuación programamos 30 Min, 90º, Vel 1 y sin Cubilete. Añadimos por el vocal los trocitos de turrón Jijona.
• Cuando haya terminado añadimos el azúcar y programamos
   2 Min, 90º, Vel 1. Terminado el tiempo abrimos nuestra Thermomix y retiramos la rama de canela y la piel del limón.
• Vertemos en una fuente honda o en varios cuencos individuales y espolvoreamos con la canela molida y adornamos con los trocitos de turrón y las almendras picadas. Reservamos en el frigorífico.
• Tradicional
  En una olla grande, ponemos al fuego añadimos la leche junto con la nata entre las dos debe haber 1 litro y medio, ponemos la rama de canela, la cascara de limón, el pellizco de sal y el turrón troceado. Cocemos a fuego muy lento, dando vueltas muy a menudo, 30-35 minutos.
  Añadimos el azúcar junto y cocemos otros 8- 10 minutos a fuego lento, dando siempre vueltas durante la cocción para que se quede cremoso.
  Quitamos la piel del limón y la canela, servimos en cuencos individuales o en una bol grande, espolvoreamos con canela molida, adornamos con los trocitos de turrón y las almendras picadas. Reservamos en el frigorífico.