Como hacer estofado de carne con sopa de cebolla en Olla Gm y Tradicional

Imprimir

Preparación

• Olla Gm
  Cortamos la cebolla y los dientes de ajo en dados pequeños y sofreímos en Menú Sofreír con un chorro de aceite. Una vez el sofrito listo incorporamos la carne y la sofreímos unos minutos, cuando esta esté añadimos la lata de cerveza y dejamos unos minutos cocinando hasta que se evapore el alcohol.
  A continuación cerramos nuestra olla y programamos
  Menú Turbo 5 Min, 130º Presión Alta, Válvula Cerrada
  
• Cuando el tiempo termine dejamos despresurizar sola y añadimos las patatas cortadas en dados, la sal, la pimienta y el perejil
  Programamos Menú Guiso, 12 Min, 120º, Válvula Cerrada
• Y ya tenemos listo nuestro estofado de carne
• Servimos bien caliente
• Tradicional
  Cortamos la cebolla y los dientes de ajo en dados pequeños y sofreímos en la olla con un chorro de aceite Una vez el sofrito listo incorporamos la carne y la sofreímos unos minutos, cuando esta esté añadimos la lata de cerveza y dejamos unos minutos cocinando hasta que se evapore el alcohol.
  A continuación cerramos nuestra olla y cuando la válvula comience a dar vueltas dejamos cocinar durante 20 minutos a fuego medio. Cuando el tiempo termine dejamos despresurizar sola y añadimos las patatas cortadas en dados, la sal, la pimienta y el perejil Volvemos a cerrar y cuando comience la válvula a dar vueltas dejamos cocinar 15 minutos, a fuego medio. Y ya tenemos nuestro estofado de carne con sopa de cebolla.