Una estupenda receta de pimientos rellenos de arroz y verduras. Un plato sencillo y delicioso, especiado con curry para darle un rico sabor
Imprimir Ingredientes
100 grs de arroz
480 grs pimientos verdes o rojos de asar
180 grs de mezcla de pimientos verdes, rojos y amarillo, o podemos poner solo verde
175 grs de cebolla
1 pechuga de pollo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de curry
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación
- Cocemos el arroz como lo hacemos habitualmente y lo reservamos.
Mientras cortamos la parte de arriba de los pimientos
- Los colocamos en un recipiente apto para microondas. Cocinamos en el microondas a máxima potencia los pimientos durante unos 10 minutos.
- Picamos la cebolla, y la mezcla de pimientos. Lo añadimos todo a una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y lo vamos salteando hasta que las verduras estén doraditas.
- Picamos la cebolla, y la mezcla de pimientos. Lo añadimos todo a una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y lo vamos salteando hasta que las verduras estén doraditas. Hacemos la pechuga a la plancha y la cortamos en dados. Incorporamos al sofrito y mezclamos hasta que estén todos los ingredientes integrados. Añadimos el arroz y las especias (cúrcuma, comino, sal y pimienta negra) y removemos bien.
- Rellenamos los pimientos con el arroz y las verduras y servimos.
- Y ya tenemos nuestros pimientos rellenos de arroz y verduras
- Si no lo vamos a consumir de inmediato, podemos calentarlos en el microondas o en el horno, unos 15 minutos a 200ºC.
Como hacer torrijas sin azúcar a la plancha en Thermomix y a Modo Tradicional
MamySonia¿Torrijas sin azúcar y a la plancha? ¡Sí, existen y están de rechupete! Ya sea…
Como hacer pan integral con semillas en panificadora Lidl
MamySoniaHacer pan en casa es una gozada, y con la panificadora del Lidl, más aún….
Torrijas rellenas de crema Lotus y de cacao en Thermomix y a Modo Tradicional
MamySonia¿Te gustan las torrijas? Pues prepárate, porque estas rellenas de crema Lotus y de cacao…
Como hacer calabaza rellena de verduras y bacón
MamySoniaEsta calabaza rellena lo tiene todo: es fácil, sabrosa y queda de lujo en la…
Como hacer tarta de queso con torrijas en Freidora de aire o en Horno Tradicional
MamySonia¿Tienes torrijas sobrantes o simplemente quieres probar algo diferente? Esta tarta de queso con torrijas…
Como hacer migas de sémola de trigo
MamySonia.Las migas almerienses son de esos platos que saben a hogar y a días de…