Tarta de zanahorias y nueces en Thermomix y Tradicional

Una riquísima tarta de zanahoria y nueces una combinación perfecta la cual nuestro paladar agradecerá el estallido de sabores. Su preparación es sencilla y rápida.

Ingredientes

  • 250 grs de zanahorias

  • 100 grs de nueces las que más nos gusten california o pecana

  • 4 huevos M

  • 150 grs de harina

  • 100 grs de azúcar

  • 80 grs de mantequilla

  • 1 sobre de levadura química

  • Frosting de queso
  • 400 grs de queso crema frío

  • 160 grs de mantequilla a temperatura ambiente

  • 360 grs de azúcar

  • 1 cucharada o un sobre de azúcar vainillado

  • Para adornar
  • Nueces

preparación

  • Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo
  • Thermomix
    Ponemos la zanahoria en trozos en el vaso de nuestra Thermomix y programamos 10 Seg, Vel 6. Reservamos. Ahora vamos a repetir el proceso con las nueces y trituramos 10 Seg, Vel 6.
  • Ponemos la mariposa y añadimos el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente y programamos 2 Min, Vel 2, cuando falte un minuto iremos echando por el vocal los huevos de uno en uno
  • Terminado el tiempo quitamos la mariposa y añadimos la zanahoria y las nueces mezclamos
    20 Seg, Vel 3,1/2.
  • A continuación agregamos la harina y la levadura y programamos 15 Seg, Vel 3, 1/2
  • Volcamos en un molde previamente engrasado o forrado con papel de horno
  • Llevamos al horno y horneamos durante 40 minutos a 180º C estaremos pendientes ya que cada horno es un mundo.. Pasado el tiempo comprobamos si esta listo y desmoldamos cuando este templado y dejamos enfriar sobre una rejilla.
  • Frosting de queso
  • Ponemos el azúcar y el azúcar vainillado el en vaso de nuestra Thermomix y programamos
    30 Seg, Vel Progresiva 5-7 y 10.
    Añadimos la mantequilla en trozos tiene que estar blanda, programamos 3 Min, Vel 2½.
    Bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas y programamos 1 Min, Vel 3.
    Nuevamente bajamos los restos y añadimos el queso, programaos 1 Min, Vel 3½.
    Si vemos que nos ha quedado un poco blanda la guardamos un rato en el frigorífico hasta que coja consistencia.

  • Volcamos sobre nuestro bizcocho y adornamos con unas nueces.
  • Y ya tenemos nuestra tarta de zanahorias y nueces lista para una excelente merienda
  • Tradicional
    Pelamos y rallamos la zanahorias y las reservamos. En una picadora o con un cuchillo y paciencia picamos las nueces. Reservamos.
    En un bol alto ponemos el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente y batimos con unas varillas eléctricas dos minuto, pasado el tiempo vamos añadiendo uno a uno los huevos seguimos batiendo.
    Ahora añadimos las zanahorias y las nueces y mezclamos con la ayuda de una espátula, acto seguido incorporamos la harina y la levadura y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén integrados y tengamos una masa homogénea.
    Seguimos los Pasos 6 y 7.
    Frosting de queso
    Ponemos el azúcar y el azúcar vainillado el el vaso de nuestra batidora y lo batimos hasta el punto de hacerla polvo.
    Ponemos en un bol alto la mantequilla en trozos debe de estar blanda le añadimos el azúcar anterior y batimos 3 Min con unas varillas eléctricas . Bajamos los restos y seguimos batiendo otro minuto. A continuación incorporamos el queso y batimos 1 Min.
    Si vemos que nos ha quedado un poco blanda la guardamos un rato en el frigorífico hasta que coja consistencia.
    Volcamos sobre nuestro bizcocho y adornamos con nueces.
    Solo queda decir a disfrutar!!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Información básica sobre protección de datos
ResponsableIván Mayol Braza +info...
FinalidadGestionar y moderar tus comentarios. +info...
LegitimaciónConsentimiento del interesado. +info...
DestinatariosNo se cederán datos a terceros, salvo obligación legal +info...
DerechosAcceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos. +info...
Información adicionalPuedes consultar la información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra página de política de privacidad.