Tarta de manzana francesa con y sin Thermomix

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preparación

• Lo primero que vamos hacer es precalentar el horno a 200ºC.
  Engrasamos con la mantequilla y espolvoreamos con harina un molde de tarta (26 cm de diámetro). Reservamos.
• Thermomix
  Hacemos la masa.
  Ponemos en el vaso la mantequilla en trozos, añadimos la harina, el pellizco de sal, el azúcar avainillada, el agua, y programamos 20 Seg, Vel 4 Mezclamos 10 Seg, Vel 2 para que la masa se desprenda de las cuchillas
• Con la ayuda de un rodillo, estiramos la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina.
• Forramos con la masa el molde reservado y reservamos.
• Pelamos las manzanas, las cortamos en cuartos y retiramos el corazón con las semillas, cortamos los cuartos en láminas finas y las vamos colocando sobre la masa en forma de abanico.
• Espolvoreamos con el azúcar y repartimos pedacitos de mantequilla por encima de las manzanas
• Llevamos al horno y horneamos 30-35 minutos a 200ºC, o hasta que las manzanas estén doradas
• Y ya tenemos nuestra tarta de manzana francesa lista, servimos templada o fría
• Tradicional
  Hacemos la masa
  En un bol mezclamos la harina con el azúcar avainillada.
  Agreguemos la mantequilla poco a poco nos ayudamos con un tenedor para incorporar la mantequilla hasta obtener una masa gruesa.
  Agregamos el agua, de cucharada a cucharada, hasta obtener una masa suave.
  Seguimos los Pasos 3-4-5-6-7
  Y ya tenemos nuestra tarta de manzana francesa lista, servimos templada o fría.