Tarta de arroz con leche con y sin azúcar Receta con y sin Thermomix

Si te gusta el arroz con leche alucinaras con esta tarta. Es muy fácil de hacer, con una textura suave y un sabor delicioso

Ingredientes

  •  1.500 ml de leche entera o desnatada

  • 250 grs de arroz redondo

  • 1 rama de canela

  • Piel de un limón solo la parte amarilla

  • 200 grs de azúcar /20 ml de edulcorante líquido

  • 2 sobres de cuajada o 6 hojas de gelatina o un sobre de 10 gr de gelatina en polvo

  • Canela espolvorear

Preparación

  • Thermomix
    Ponemos la mariposa en las cuchillas, vertemos en el vaso 1450 ml d leche, reservamos 
    50 ml para diluir los dos sobres de cuajada, el palo de canela y a piel de limón, cerramos ponemos el cubilete y programamos 10 Min, 90º, Vel 1.
  • Pasado el tiempo, abrimos y vertemos el arroz previamente pesado y programamos
     35 Min,90º, Giro Izda, Vel Cuchara. Diluimos los sobres de cuajada en los 50 ml de leche .  Pasado el tiempo añadimos el azúcar y la mezcla de la leche con la cuajada y programamos 10 Min, 90º, Giro Izda, Vel Cuchara .Y ya tenemos listo nuestro arroz
  • Volcamos sobre la base de galletas y llevamos nuevamente al frigorífico y dejamos cuajar como mínimo unas 5 horas o como siempre os digo de un día para el otro.
  • Una vez cuajada espolvoreamos con canela molida y adornamos
  • Y ya tenemos nuestra tarta de arroz con leche lista
  • Tradicional
    Hacemos el arroz con 1450 ml de leche reservamos 50 ml para diluir los sobres de cuajada: En una olla grande, ponemos al fuego la leche con el arroz, el palo de canela y la piel de limón. Cocemos a fuego muy lento , dando vueltas muy a menudo, unos 30- 35 minutos.
    Añadimos el azúcar y la cuajada disuelta en la leche fría,  y cocemos otros 8-10 minutos a fuego lento, dando siempre vueltas durante la cocción para que quede cremosito.

    Volcamos sobre la base de galletas y llevamos nuevamente al frigorífico y dejamos cuajar como mínimo unas 5 horas o como siempre os digo de un día para el otro.
    Y ya tenemos nuestra tarta de arroz con leche lista.

Si queréis más recetas mías, por aquí os dejo mi libro de postres:

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