La sangre encebollada con tomate es un plato muy típico de España sobre todo en Andalucía. Cuando se hacían las matanzas, se preparaban, los chorizos, morcillas y demás partes del cochino y la sangre la cocían y la preparaban encebolla y con tomate. He de decir que esta receta de sangre encebollada con tomate esta bien rica.
Imprimir Ingredientes
1/2 kilo de sangre de cerdo
2 Cebollas
3 Dientes de ajo
250 grs tomate frito
1 Vaso de vino (Puede ser agua)
Aceite de oliva
Orégano
Sal
Pimienta
preparación
- Cortamos el taco de sangre en dados
- Este paso podemos pasarlo, ya que a nosotros nos gusta cocerla un poco más.
Cocemos unos minutos.
- Cortamos la cebolla y los ajos en dados pequeños. Ponemos en una sartén un poco de aceite y cuando esté caliente, añadimos la cebolla y los ajos. Dejamos pochar bien y cuando esté transparente añadimos la sangre cortada en dados junto al orégano. Salpimentamos y dejamos unos minutos.
- Añadimos el tomate y movemos con cuidado otros 2-3 minutos. Incorporamos el vaso de vino y dejamos que evapore el alcohol unos 8-10 minutos a fuego suave.
- Y ya tenemos nuestra sangre encebollada con tomate
- Y ya solo nos queda disfrutar de nuestra sangre encebollada con tomate
Como hacer un paté marinero
MamySoniaEste riquísimo paté marinero no viene ideal como aperitivo o entrante quedaremos genial con nuestros…
Como hacer arroz con leche muy cremoso en Thermomix
MamySoniaSi te gusta el arroz con leche este te aseguramos que te va encantar ya…
Como hacer bombones de queso
MamySoniaEstos bombones de queso son ideales para cuando tenemos invitados os aseguramos que los sorprenderéis….
Como hacer galletas fritas rellenas de cabello de Ángel
MamySoniaTienes ganas de algo dulce y sencillo estas galletas fritas rellenas de cabello de Ángel…
Como hacer fideua con gambas y sepia
MamySoniaEste guiso marinero fideua con gambas y sepia es muy sencillo de hacer y esta…
Como hacer pollo asado al limón con patatas
MamySoniaUn exquisito pollo asado al limón con patatas que para sorprender a nuestros comensales es…