Pimientos asados aliñados

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Preparación

• Lavamos bien los pimientos, y los vamos poniendo sobre una bandeja de horno forrada de papel de horno (esto nos facilitará luego a la hora de limpiar), llevamos al horno previamente precalentado a 200ºC, una vez dentro bajamos la temperatura a 180ºC calor arriba y abajo y horneamos unos 50 minutos o asta que estén tiernos. Una vez asados metemos en una cacerola y tapamos para que suden y nos sea más fácil quitarles la piel.
• Cuando ya estén templados, les quitamos la piel, y las semillas, Los vamos cortando en tiras y reservamos en un cuenco.
  Cortamos la cebolla en dados y el tomate igualmente y lo incorporamos a los pimientos junto con el atún escurrido. A continuación le agregamos el aceite, el vinagre y la sal mezclamos bien y dejamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
  
• Y ya tenemos nuestros ricos pimientos asados aliñados