Estas patatas revolconas o meneás son recetas regionales que vas a poder encontrar en las zonas de Extremadura, Salamanca y Ávila.. Es una receta muy sencilla, un puré de patatas cocidas condimentadas con pimentón y servidas con panceta, torreznos o chorizo. Están muy ricas, anímate y ya me contarás.
Imprimir Ingredientes para 4 personas
7-8 patatas medianas
200 grs de bacón
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
1 hoja de laurel
- Para decorar
Bacón
Preparación
- Pelamos y troceamos las patatas y las cocemos con la sal, la pimienta y laurel unos 10 minutos comprobamos si están tiernas pinchándolas con la punta de un cuchillo. Ahora cortamos la cebolla en dados pequeños y los dientes de ajos laminados. Los sofreímos en una sartén con un fondo de aceite de oliva. Reservamos. En ese mismo aceite sofreímos también el bacón y reservamos.
- En el mismo aceite incorporamos el pimentón le damos unas vueltas y retiramos del fuego y agregamos el agua reservada, el puré de patatas y mezclamos
- Añadimos el sofrito y el bacón cortado en trozos pequeños y mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Y ya tenemos listas nuestras patatas revolconas, apartamos y decoramos con un poco de bacón
- Y solo queda decir a comerr!!
Como hacer calabacines rellenos estilo pizza
MamySoniaPrepárate para una experiencia culinaria emocionante con estos calabacines rellenos estilo pizza! Con una combinación…
Como hacer arroz con leche con dulce de leche
MamySoniaEl arroz con leche de dulce de leche es una deliciosa y tentadora variante de…
Como hacer pollo al ajillo en Freidora de aire
MamySoniaExplora una nueva forma de cocinar con este pollo al ajillo en freidora de aire….
Como hacer pollo a la cerveza en Freidora de aire
MamySoniaEl pollo a la cerveza en freidora de aire es una receta fácil y sabrosa…
Como hacer cuajada de sobaos en Thermomix
MamySoniaLa cuajada de sobaos en Thermomix es una deliciosa combinación de cremosidad y sabor que…
Como hacer leche frita de torrijas en Thermomix y Freidora de Aire
MamySoniaDisfruta de la fusión perfecta entre tradición y modernidad con nuestra receta de leche frita…