Estas deliciosas natillas con galletas María son un postre perfecto que les gustara tanto a los pequeños de la casa como a los mayores. Son muy fáciles de hace y con pocos ingredientes las tenemos hechas en poco tiempo, con un sabor suave nada empalagosas vamos para repetir.
Ingredientes
600 ml de leche entera (a temperatura ambiente)
3 huevos L (a temperatura ambiente)
120 grs de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
12 grs de maicena si te gustan las natillas espesas
6 grs de maicena si te gustan las natillas ligerasGalletas maría
Canela molida
PREPARACIÓN
- Mambo
Ponemos todos los ingredientes en la jarra de nuestra Mambo. cerramos y programamos
Sin tiempo Vel 4, 90º, Potencia Calorífica 4, una vez haya cogido la temperatura paramos que será sobre los 9 minutos más o menos, ahora programamos 8 Min, Vel 4, 90º, Potencia Calorífica 3, - Preparamos vasos individuales le ponemos una galleta en el fondo y volcamos las natillas sobre las galletas
- Ahora le ponemos una galleta justo encima de las natillas y le esparcimos un poco de canela molida dejamos a temperar a temperatura ambiente y las llevamos al frigorífico unas 4-5 horas.
- Y ya podemos disfrutar de estas exquisitas natillas con galletas María
- Tradicional
Ponemos la leche en un cazo junto con el azúcar vainillado y lo llevamos a ebullición una llegado a ese punto apartamos y tapamos y dejamos emulsionar 15 minutos.
En un cuenco mezclamos los huevos y el azúcar, batimos con unas varillas, una vez todo mezclado añadimos la maicena y seguimos batiendo con las varillas no nos debe de quedar ningún grumo. A continuación vamos a ir vertiendo en la mezcla anterior poco a poco y mezclando con la ayuda de las varillas. Volvemos a poner el cazo a fuego medio y sin dejar de mover lo dejamos al fuego hasta que espese y ya tenemos nuestras natillas listas. Vertemos en cuencos o copas y le ponemos una galleta en medio y espolvoreamos con canela molida.

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