Natillas con galletas María en Mambo y Tradicional

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preparación

• Mambo
  Ponemos todos los ingredientes en la jarra de nuestra Mambo. cerramos y programamos
  Sin tiempo Vel 4, 90º, Potencia Calorífica 4, una vez haya cogido la temperatura paramos que será sobre los 9 minutos más o menos, ahora programamos 8 Min, Vel 4, 90º, Potencia Calorífica 3,
• Preparamos vasos individuales le ponemos una galleta en el fondo y volcamos las natillas sobre las galletas
• Ahora le ponemos una galleta justo encima de las natillas y le esparcimos un poco de canela molida dejamos a temperar a temperatura ambiente y las llevamos al frigorífico unas 4-5 horas.
• Y ya podemos disfrutar de estas exquisitas natillas con galletas María
• Tradicional
  Ponemos la leche en un cazo junto con el azúcar vainillado y lo llevamos a ebullición una llegado a ese punto apartamos y tapamos y dejamos emulsionar 15 minutos.
  En un cuenco mezclamos los huevos y el azúcar, batimos con unas varillas, una vez todo mezclado añadimos la maicena y seguimos batiendo con las varillas no nos debe de quedar ningún grumo. A continuación vamos a ir vertiendo en la mezcla anterior poco a poco y mezclando con la ayuda de las varillas. Volvemos a poner el cazo a fuego medio y sin dejar de mover lo dejamos al fuego hasta que espese y ya tenemos nuestras natillas listas. Vertemos en cuencos o copas y le ponemos una galleta en medio y espolvoreamos con canela molida.