Galletas con mermelada en Mambo y Tradicional

Estas galletas con mermelada están riquísimas y lo mejor de todo que se hacen en un momento es una receta muy sencilla, si tenemos peques en casa los podemos animar a que nos ayuden y disfrutareis juntos haciendo estas ricas galletas con mermelada. Solo os diremos que estas galletas con mermelada son una perdición es empezar y no saber cuando parar jajaja.

Ingredientes

  • 1 huevo

  • 100 grs de mantequilla a temperatura ambiente

  • 150 grs de azúcar

  • 240 grs de harina con levadura

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • Media cucharadita de sal

  • Mermelada del sabor que más te guste

preparación

  • Mambo
    Ponemos la mantequilla, el huevo, la vainilla y el azúcar en la jarra de nuestra Mambo, programamos
    1 Min, Vel 4.
  • Sacamos la masa y ponemos la pala amasar o Mambomix y añadimos la mitad de la harina y amasamos 2 Min, Vel 3, terminado el tiempo incorporáramos el resto de la harina y volvemos a amasar 2 Min, Vel 3
  • Ahora cogemos porciones del tamaños de una nuez y hacemos una bolita, acto seguido hacemos un hueco y en el ponemos un poco de mermelada del sabor que más nos guste.
  • Si queremos podemos ponerle unas poquitas almendras picadas
  • Freidora de aire
    Cerramos nuestra freidora y programamos 165º C 8 Min
  • Y ya tenemos nuestras galletas con mermelada listas para una rica merienda
  • Tradicional
    Ponemos en un bol la mantequilla, el huevo, la vainilla y el azúcar y amasamos hasta que estén todos los ingredientes integrados. Incorporamos poco a poco la harina y amasamos una vez hasta que consigamos una masa uniforme.
    Seguimos el Paso 3.
    Precalentamos el Horno Tradicional a 180ºC Calor Arriba y Abajo
    Ponemos las galletas en la bandeja del horno forrada previamente de papel horno
    Horneamos 10 Minutos a 180ºC

    Sacamos sobre una rejilla
    Y ya tenemos listas nuestras galletas con mermelada para una rica merienda.

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