Empanadillas rellenas de manzana y nueces

Unas ricas de empanadillas rellenas de manzana y nueces, que vamos a hornear en vez de freírlas y de este modo será un dulce más sano

Ingredientes

  • 2 manzanas

  • Nueces

  • 16 obleas de empanadillas

  • Mantequilla

  • 3 cucharaditas de azúcar

  • Media cucharadita de canela

  • Un chorro de zumo de limón

  • 1 huevo

  • Azúcar y canela para espolvorear (opcional)

preparación

  • En primer lugar cortamos las manzanas en dados pequeños., los ponemos en un bol junto con el chorro de zumo de limón, el azúcar y la canela mezclamos y reservamos.
  • Estas son las nueces que hemos utilizado.
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  • Ahora vamos a poner una cucharadita de mantequilla en el fondo de una sartén y la llevamos al fuego una vez derretida incorporamos las manzanas troceadas y las cocinaremos unos minutos hasta que se ablanden y caramelicen. es ahora cuando añadiremos las nueces partidas en trozos pequeños seguimos cocinando unos minutos más y retiramos del fuego. Reservamos nuevamente en el bol hasta que se atempere.
  • Una vez templada el relleno vamos a rellenar nuestras empanadillas para ello pondremos una cucharada del relleno en el centro, cerramos poniendo otra oblea encima y sellamos con la ayuda de un tenedor, vamos poniendo sobre la bandeja del horno forrada con papel de horno, pincelamos con cuidado con huevo batido y llevamos al horno previamente precalentado a 180º C y horneamos durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas a 180º C con calor arriba y abajo.. Terminado el tiempo dejamos enfriar sobre una rejilla. Cuando estén templadas si queremos podemos embadúrnalas en azúcar y canela.
  • Y ya tenemos nuestras empanadillas rellenas de manzana y nueces listas
  • Esperamos que os animéis y las hagáis ya nos contaréis

Fuente de la receta https://bocatus.com

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