Crema de puerros y nabos en Thermomix y Tradicional

Una receta saludable esta crema de puerros y nabos, su textura suave y delicada. Es una crema muy fácil y rápida de hacer. La podemos comer tanto en el almuerzo como en la cena fría o caliente esta buena de las dos maneras.

Ingredientes

  • 500 grs de nabos

  • 100 grs de puerros

  • 40 ml de aceite de aceite de oliva

  • 500 ml de agua

  • Sal

  • Pimienta

preparación

  • Thermomix
    En el vaso de nuestra Thermomix ponemos los puerros troceados junto con el aceite de oliva, programamos 5 Seg, Vel 5. Bajamos los restos hacia las cuchillas.
    Thermomix 31: Programamos 5 Min, Varoma, Vel 1.
    Thermomix 5-6: Programamos 5 Min, 120º, Vel 1
    Añadimos los nabos cortados en trozos, programamos 8 Seg. Vel 5.
    Ahora incorporamos el agua , la sal y la pimienta
    Thermomix 31: Programamos 20 Min, Varoma Vel 1
    Thermomix 5-6: Programamos 20 Min, 120º, Vel 1
    Dejamos que baja la temperatura unos minutos y trituramos 2 Min, Vel Progresiva 5-10
    Y ya tenemos nuestra crema de puerros y nabos lista para servir

  • Solo queda decir a comerr!!!
  • Tradicional
    Troceamos los puerros y en una cazuela con el aceite de oliva los sofreímos hasta que empiecen a coger color es entonces cuando incorporamos los nabos troceados y los dejamos sofreír unos 3 minutos.
    Pasado el tiempo cubrimos con el agua, añadimos la sal y la pimienta y dejamos cocer hasta que el nabo este tierno, una vez tierno trituramos con la ayuda de una batidora y volvemos a poner a fuego medio bajo unos 10 minutos
    Y ya tenemos nuestra crema de puerros y nabos listas para comer.

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