Una excelente salsa gaucha,basada en tomate frito casero y especias. Que nos viene ideal para acompañar o marinar carnes, también nos viene bien para sándwiches y con unas buenas patatas estás quedan deliciosas
Imprimir Ingredientes
150 grs de salsa de tomate frito casero<– si pinchas te llevará a la receta
3 dientes de ajo
4 cucharadas de orégano
1 cucharadita de pimentón
2 cucharadas de comino en polvo
3 cucharadas de vinagre de Jerez
1 chorrito de limón
300 ml de aceite de girasol
Sal al gusto
Preparación
- Thermomix
Lo primero que vamos hacer es pesar el aceite y reservamos.
Ponemos en el vaso todos los ingredientes menos el aceite y programamos 5 Seg, Vel 5.
Vamos añadiendo el aceite sobre la tapadera, con el cubilete puesto y programamos 1 Min, Vel 5.
- Cuando finalice el tiempo, programamos 1 Min, Vel Progresiva 5-10
Rectificamos de sal.
- Y ya tenemos nuestra salsa gaucha lista.
- Tradicional
Elaboramos igual que una mayonesa ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora excepto el aceite. Trituramos todo con la batidora e iremos añadiendo el aceite poco a poco. Cuando comience a emulsionar iremos subiendo y bajando la batidora hasta que absorba todo el aceite así conseguiremos una salsa homogénea y con textura.
- Para que esta salsa nos quede lo más parecida posible a la original debemos utilizar salsa de tomate casera es decir echa por nosotros.
- Si queremos conseguir también el color naranja más intenso tendremos que añadir una pizca colorante.
Fijaros que textura
Como hacer saquitos de pasta filo con frutos secos
MamySoniaEstos deliciosos saquitos de pasta filo con frutos secos son un bocado crujiente y aromático…
Como hacer tortilla de patatas con puerro y pimientos en Freidora de Aire
MamySoniaLa tortilla de patatas con puerro y pimiento en freidora de aire es una versión…
Como hacer Boquerones crujientes en pasta filo con queso y albahaca
MamySoniaLos boquerones crujientes en pasta filo con queso y albahaca son un aperitivo delicioso y…
Como hacer Fırın Sütlaç (arroz con leche turco al horno)
MamySoniaEl Fırın Sütlaç, o arroz con leche turco al horno, es uno de los postres…
Como hacer pisto manchego en Thermomix
MamySoniaEl pisto manchego en Thermomix es una receta tradicional de la cocina española que destaca…
Como hacer ensaladilla de mejillones
MamySoniaSi buscas una receta diferente a la clásica ensaladilla rusa, la ensaladilla de mejillones es…