Una excelente salsa gaucha,basada en tomate frito casero y especias. Que nos viene ideal para acompañar o marinar carnes, también nos viene bien para sándwiches y con unas buenas patatas estás quedan deliciosas
Ingredientes
150 grs de salsa de tomate frito casero<– si pinchas te llevará a la receta
3 dientes de ajo
4 cucharadas de orégano
1 cucharadita de pimentón
2 cucharadas de comino en polvo
3 cucharadas de vinagre de Jerez
1 chorrito de limón
300 ml de aceite de girasol
Sal al gusto
Preparación
- Thermomix
Lo primero que vamos hacer es pesar el aceite y reservamos.
Ponemos en el vaso todos los ingredientes menos el aceite y programamos 5 Seg, Vel 5.
Vamos añadiendo el aceite sobre la tapadera, con el cubilete puesto y programamos 1 Min, Vel 5. - Cuando finalice el tiempo, programamos 1 Min, Vel Progresiva 5-10
Rectificamos de sal. - Y ya tenemos nuestra salsa gaucha lista.
- Tradicional
Elaboramos igual que una mayonesa ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora excepto el aceite. Trituramos todo con la batidora e iremos añadiendo el aceite poco a poco. Cuando comience a emulsionar iremos subiendo y bajando la batidora hasta que absorba todo el aceite así conseguiremos una salsa homogénea y con textura.
- Para que esta salsa nos quede lo más parecida posible a la original debemos utilizar salsa de tomate casera es decir echa por nosotros.
- Si queremos conseguir también el color naranja más intenso tendremos que añadir una pizca colorante.
Fijaros que textura

Como hacer almendras en Freidora de Aire
MamySoniaDisfruta de unas almendras crujientes, doradas y deliciosas sin necesidad de freírlas en aceite. Con…

Como hacer pastel frío de patata y atún
MamySoniaSi buscas una receta fresca, fácil y que puedas preparar con antelación, este pastel frío…

Como hacer chocolate Dubai con algodón de azúcar
MamySoniaDescubre una experiencia única con este chocolate Dubái, una delicia inspirada en los sabores y…

Como hacer revuelto de huevos con bacón y champiñones en Thermomix
MamySoniaEste revuelto de huevos con bacon y champiñones es una receta rápida, deliciosa y perfecta…

Como hacer hojaldritos de manzana en Freidora de Aire
MamySoniaDescubre cómo preparar unos deliciosos hojaldritos de manzana en freidora de aire: un postre fácil,…

Como hacer bollitos rellenos gratinados en Freidora de Aire
MamySoniaEstos bollitos rellenos gratinados en freidora de aire son perfectos para un picoteo rápido o…