Una receta sencilla y fácil de hacer y de bajo coste, con ese pan duro que tenemos en casa del día anterior o esas magdalenas que se nos han puesto duras y pocos ingredientes más tendremos hecho este delicioso pudin de pan y pasas.
Ingredientes
100 grs de pan duro( también puede valer pan de molde o magdalenas)
50 grs de pasas sin pepitas
75 grs de azúcar
Medio litro de leche
4 huevos L
1 cáscara de limón
1 palo de canela
Caramelo líquido <– si pinchas te llevará a la receta
Preparación
- En primer lugar caramelizamos el molde apto para microondas
- Tradicional
Ponemos en un cazo la leche con el azúcar, el palo de canela y la cáscara de limón, dejamos que hierva unos minutos para aromatizar la leche.
Retiramos la canela y la cáscara de limón, añadimos el pan troceado y dejamos que se empape, añadimos los huevos batidos y con la ayuda de la batidora batimos hasta conseguir una mezcla uniforme. Por último añadimos las pasas y mezclamos. - Volcamos la mezcla en el molde caramelizado, tapamos con film transparente y llevamos al microondas 7 Min, Potencia 50% (450 W), una vez que termine el tiempo volvemos a programar
9 Min Potencia 100% (900W). Terminado el tiempo dejamos dentro del microondas 5 Min. - Desmoldamos y dejamos enfriar en el frigorífico hasta 10 minutos antes de servir.
- Thermomix
Ponemos en el vaso la leche, el palo de canela, la cáscara de limón y el azúcar, programamos
7 Min, Varoma, Giro Izda, Vel Cuchara. Cuando finalice el tiempo retiramos la canela y la cáscara de limón. Añadimos los huevos y batimos 5 Seg, Vel 3. Agregamos el pan troceado, dejamos que se empape un poco y programamos 10 Seg, Vel 6. Por último añadimos las pasas y mezclamos con ayuda de la espátula. A continuación seguimos los pasos 3 y 4.
Y ya tenemos listo nuestro pudin de pan y pasas
Si queréis más recetas mías, por aquí os dejo mi libro de postres:

Como hacer pan de queso y bacon en panificadora Lidl
MamySoniaUn magnifico pan de queso y bacon, está bien rico, una miga esponjosa. Este pan…

Como hacer una tarta de queso disfrazada para Pascua, en Thermomix y Tradicional
MamySoniaEs una tarta de queso disfrazada que podemos prepararla en un abrir y cerrar de…

Como hacer pan integral de queso batido y semillas en panificadora Lidl
MamySoniaYa hacia tiempo que no hacíamos pan, y hemos querido comenzar de nuevo con este…

Como hacer carne al ajillo con patatas en Olla Gm o Tradicional
MamySoniaUna estupenda receta esta carne al ajillo con patatas. Esta receta de carne al ajillo…

Como hacer codillo de cerdo al horno
MamySoniaUna receta de las de toda la vida muy tradicional este codillo de cerdo al…

Como hacer bizcocho de convento en Olla Gm o Tradicional
MamySoniaEste bizcocho de convento es una delicia es que lo tiene todo esponjosidad, jugosidad, altura,…