Un helado típico de Semana Santa, con ese sabor tan rico a torrijas,esta super bueno, y cremoso
Ingredientes
200 grs de torrijas tradicional, torrija Thermomix
340 ml de leche
400 grs de leche condensada
50 grs de maizena
400 ml de nata para montar (35%MG)
50 ml de azúcar invertido o 50 ml de miel
Preparación
- Thermomix
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos 10 Min, 90º, Vel 3 - Volcamos a un recipiente tapamos y dejamos a temperar
Llevamos al congelador durante una hora, pasado el tiempo sacamos del congelador y volvemos a poner en el vaso y mantecamos unos 30 Seg, Vel 6, volvemos a volcar en el tupper y lo llevamos nuevamente al congelador por otra hora. Este paso lo haremos un total de tres veces para que nos quede un helado cremoso. Una vez mantecado, congelamos y usamos cuando queramos. - Y ya tenemos nuestro helado de torrijas listo.
- Tradicional
En una cacerola ponemos la leche fría, agregamos la maicena, con una cuchara removemos para que se deshaga, luego añadimos las torrijas y el resto de los ingredientes y trituramos con la ayuda de una batidora. Ponemos a fuego medio, y sin parar de remover hasta que conseguir que la mezcla coja consistencia cremosa. Normalmente aparece cuando rompe a hervir.
Volcamos a un recipiente tapamos y dejamos a temperar y los pasamos al congelador y lo vamos sacamos cada hora y movemos y volvemos a meter al congelador. Este paso lo haremos un total de tres veces para que nos quede un helado cremoso. Una vez mantecado, congelamos y usamos cuando queramos.
Y ya tenemos nuestro helado de torrijas listo
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