Burritos rellenos con soja texturizada

Una receta divertida y nos salimos de la rutina. Estos burritos rellenos de soja texturizada y con verduras son ideales para cenar. Están muy ricos, jugosos, tiernos y son una delicia para nuestros paladares. Te animas a prepararlos con nosotros pues vamos a ello.

Ingredientes 4 personas

  • 1 cebolla

  • Medio pimiento rojo de asar

  • 1 pimiento verde

  • 125 grs de soja texturizada

  • Aceite de oliva

  • 5 cucharadas de tomate frito

  • Sal

  • 8 tortillas de trigo

preparación

  • Hidratamos la soja texturizada, para ello la ponemos en un recipiente con agua al menos 20 minutos. Pasado el tiempo la escurrimos.
  • En una sartén grande ponemos un buen chorro de aceite de oliva, cuando este caliente añadimos la cebolla y los pimientos picados pequeños, salteamos durante unos 6-8 minutos a fuego medio.
    Añadimos a la sartén la soja, una pizca de sal y seguimos salteando durante otros 5 minutos con el fuego un poco más alto.
    Ahora incorporamos el tomate y cocinamos junto al resto de los ingredientes durante otros 5 minutos más.
  • Calentamos las tortillas en la sartén o en el microondas, las vamos rellenando y las cerramos.
  • Y ya tenemos nuestros burritos rellenos de soja texturizada
  • Fijaros que apetitosos burritos rellenos uhmmm

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