Albóndigas en salsa en Thermomix

Unas riquísimas albóndigas en salsa en nuestra querida Thermomix,

Ingredientes

  • 500 grs de carne picada

  • 2 rebanadas de pan de molde

  • 25 ml de leche

  • 1 huevo

  • 1 cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • 4 cucharadas de tomate frito

  • 100 ml de vino blanco

  • 400 ml de agua

  • 1 pastilla de caldo de carne

  • 1 hoja de laurel

  • Sal

  • Harina

  • 50 ml de aceite de oliva

preparación

  • Ponemos en el vaso de nuestra Thermomix el pan de molde , un buen chorro de leche el huevo y batimos 10 Seg, Vel 5-7.
    Añadimos la carne picada, la sal, el perejil picado y programamos
    15 Seg, Vel 3, o hasta que esté todo integrado.. Sacamos y reservamos.
  • Ahora formamos las albóndigas, las pasamos por harina y las freímos en una sartén con aceite de oliva. Las colocamos en el cestillo y reservamos
  • Echamos la cebolla cortada en trozos, los dientes de ajo y el aceite en el vaso. Sofreímos 9 Min, Varoma, Vel 3 1/2, Sin Cubilete
    Añadimos el vino, el agua, el tomate, la pastilla de caldo, la hoja de laurel y una cucharadita de harina y programamos
    9 Min, Varoma, Vel 4.
  • Una vez terminada la salsa colocamos el cestillo dentro del vaso y programamos 15 Min, Varoma, Vel, 4
  • Una vez terminado el tiempo mezclamos las albóndigas con la salsa
  • Y ya tenemos nuestras albóndigas listas

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