Unas riquísimas albóndigas en salsa en nuestra querida Thermomix,
Ingredientes
500 grs de carne picada
2 rebanadas de pan de molde
25 ml de leche
1 huevo
1 cebolla
2 dientes de ajo
4 cucharadas de tomate frito
100 ml de vino blanco
400 ml de agua
1 pastilla de caldo de carne
1 hoja de laurel
Sal
Harina
50 ml de aceite de oliva
preparación
- Ponemos en el vaso de nuestra Thermomix el pan de molde , un buen chorro de leche el huevo y batimos 10 Seg, Vel 5-7.
Añadimos la carne picada, la sal, el perejil picado y programamos
15 Seg, Vel 3, o hasta que esté todo integrado.. Sacamos y reservamos. - Ahora formamos las albóndigas, las pasamos por harina y las freímos en una sartén con aceite de oliva. Las colocamos en el cestillo y reservamos
- Echamos la cebolla cortada en trozos, los dientes de ajo y el aceite en el vaso. Sofreímos 9 Min, Varoma, Vel 3 1/2, Sin Cubilete
Añadimos el vino, el agua, el tomate, la pastilla de caldo, la hoja de laurel y una cucharadita de harina y programamos
9 Min, Varoma, Vel 4. - Una vez terminada la salsa colocamos el cestillo dentro del vaso y programamos 15 Min, Varoma, Vel, 4
- Una vez terminado el tiempo mezclamos las albóndigas con la salsa
- Y ya tenemos nuestras albóndigas listas

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