Albóndigas en salsa de verduras en Mambo

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preparación

• Ponemos en la jarra de nuestra Mambo la cebolla, el ajo y el perejil y programamos 10 Seg, Vel 6. Bajamos los restos de las paredes y volvemos a programar 6 Seg más.
  Añadimos el resto de los ingredientes para las albóndigas y programamos 1 Min, Vel 3.
  –(Nosotros el pan rallado lo hemos añadido poco a poco por ejemplo 50 grs primero y hemos comprobado si podíamos formar la albóndiga y sino pues le hemos añadido un poco más)
  
• Ahora vamos a dar forma a las albóndigas y las vamos poniendo en la Vaporera. Reservamos.
• A continuación vamos a prepararla salsa, para ello introducimos las verduras cortadas y programamos 10 Seg, Vel 6. Añadimos el resto de ingredientes a la jarra y reservamos.
  Cortamos las patatas en dados y las zanahorias igualmente las incorporamos a la jarra.
  
• Colocamos la jarra y la vaporera en sus respectivas posiciones y programamos
  30 Min, Vel 1, 110º, Potencia Calorífica 7.
• Pasado el tiempo retiramos la Vaporera
• Ahora vamos a reducir la salsa y programamos 8 Min, Vel 1, 120º, Potencia calorífica 8, con el Cubilete sobre puesto.
  
• Pasamos las albóndigas a una fuente honda y volcamos la salsa y ya tenemos nuestras albóndigas listas.
• Servimos bien calientes.