Desde hace tiempo teníamos ganas de hacer este riquísimo ponche navideño de huevo, un ponche muy navideño, es un ponche de huevo que nos vendrá genial para sorprender a nuestros invitados. Este ponche de huevo es muy típico en las fechas navideñas en todo el mundo y no queríamos dejarlo fuera de nuestro recetario.
Ingredientes
2 huevos
100 grs de azúcar
200 ml de nata para montar 35% M.G
100 ml de leche
100 ml de ron
Media cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de nuez moscada
preparación
- Mambo
Ponemos la Mariposa y añadimos los huevos y el azúcar en la jarra de nuestra Mambo y programamos 5 Min, Vel 4, Temp 37º - Una vez acabado el tiempo agregamos el resto de los ingredientes la vainilla, la nuez moscada, el ron, la nata y la leche por el orden escrito. Programamos 1 Min, Vel 3. Pasamos a una botella de cristal y la llevamos al frigorífico, como mínimo 30 minutos.
- Servimos en vasitos o copas y disfrutamos de este rico ponche navideño de huevo
- Tradicional
En un cazo ponemos la leche, la nata, la vainilla y la nuez moscada, a fuego medio, llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir retiramos y dejamos reposar.
En un bol batimos los huevos junto con el azúcar hasta que espumen y blanqueen.
Cuando la leche este tibia la vamos añadiendo poco a poco sobre los huevos mezclamos bien hasta integrar bien todos los ingredientes. Pasamos nuevamente a un cazo lo ponemos a fuego suave y removemos hasta que empiece a espesar. Retiramos y dejamos enfriar a temperatura ambiente, una vez frío incorporamos el ron y mezclamos muy bien. Pasamos a una botella de cristal y la llevamos al frigorífico, como mínimo 30 minutos.
Y ya tenemos nuestro ponche navideño de huevo para disfrutar en buena compañía. - Fijaros que delicia
Podemos adornar los bordes nuestros vasitos o copas con agua, azúcar y canela, mezclamos con un poco de agua el azúcar y un pelín de canela molida, ponemos la mezcla en un plato y pasamos los bordes de los vasitos o copas y nos quedaran monísimas

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