Como hacer tortitas de patatas

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Una forma diferente de comer patatas, estas tortitas de patatas. Estas tortitas de patatas están sabrosas y muy ricas. Nos vienen genial como segundo plato o como cena, aunque también nos pueden servir como aperitivo, las hagamos para lo que sea os aseguramos que están para repetir.

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Ingredientes

  • 1 kilo de patatas

  • 3 huevos

  • 5-6 dientes de ajo

  • Perejil

  • Sal

  • Aceite para freír

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Preparación

  • En primer lugar cocemos las patatas y una vez cocidas las aplastamos hasta hacerlas puré. Ahora añadimos los dientes picados muy chiquitos, el perejil, la sal y los huevos mezclamos muy bien.
  • Ponemos una sartén con abundante aceite, vamos cogiendo porciones con una cucharada sopera y freímos cuando este caliente. Doramos por ambos lados con el aceite a fuego medio. Y una vez doradas las sacamos sobre papel absorbente.
  • Esta masa también podemos usarla como relleno, nosotros hemos rellenado pimientos y también están muy ricos.
  • Y ya tenemos nuestras tortitas de patatas listas.
  • Mirad que ricos los pimientos rellenos.
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