Como hacer tiramisú de fresas en Thermomix

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Preparación

• En primer lugar reservamos 300 grs de fresas.
• Ponemos en el vaso de nuestra Thermomix 200 grs de fresas enteras, 100 grs de azúcar, el licor y el agua. Programamos 10 Seg, Vel 5. Terminado el tiempo programamos 15 Min, 90º C, Vel 1.
• Retiramos del vaso a un bol y dejamos enfriar por 30 minutos aproximadamente.
• Lavamos el vaso y colocamos la mariposa en las cuchillas, Añadimos los huevos, la yema y 150 grs de azúcar. Programamos 6 Min, Vel 3.5.
• Cuando termine el tiempo incorporamos el queso mascarpone y programamos 2 Min, Vel 3. Retiramos la mariposa
• Vamos con el montaje para ello mojamos los sobaos en la salsa de fresas fría
• Ponemos una capa de sobaos mojados en la salsa. Acto seguido cubrimos con la crema de mascarpone.
• Encima de la crema ponemos fresas cortadas en láminas o en dados pequeños. Cubrimos de nuevo con los sobaos.
• Seguimos haciendo capas hasta terminar con todos los ingredientes. En la última capa ponemos fresas como más nos guste nosotros hemos optado por dados pequeños y tres fresas enteras.
• También podemos hacer el tiramisú de forma individual en copas.
• Y ya tenemos nuestro tiramisú de fresas listo para sorprender a nuestros invitados.
  
• La opción individual también es una muy buena opción para sorprender a tus invitados.