Una sencilla tarta de galletas y crema para cumpleaños que esta para chuparse los dedos y repetir porción. Esta tarta es la que le hicimos para celebrar el 73 cumpleaños de la abuela Carmen, que fue toda una sorpresa para ella y por supuesto le encanto. Un sabor exquisito, para nada empalagosa, muy sencilla de hacer con la ayuda de nuestra Thermomix y el montaje es muy fácil ya que solo es ir poniendo capas de galletas y de crema y luego dar rienda suelta a nuestra imaginación para adornarla.
Imprimir Ingredientes
400- 500 grs de galletas rectangulares o cuadradas o redondas según hayamos elegido el molde
250 ml de leche
1 cucharada de cacao en polvo
Crema pastelera <–pincha y te llevará a la receta
Crema pastelera de chocolate <– pincha y te llevará a la receta
- Para la cobertura y decoración
150 grs de chocolate fondant
50 ml de agua
50 grs de mantequilla
Corazones de azucarillos
Fideos de colorines de azucarillos
Nata montada perfecta < si pinchas te llevará a la receta
preparación
- Thermomix y Tradicional
En primer vamos a preparar las cremas pasteleras y reservamos.
Una vez templadas las cremas procedemos al montaje, para ello ponemos la leche mezclada con el cacao a calentar durante 20 Seg en el microondas para que se temple.
Ponemos al molde papel film que sobre salga del molde de unos 20-22 cm. Cubrimos la base del molde con galletas remojadas en leche.. Ahora pondremos una capa de crema de chocolate y encima de esta ponemos otra capa de galletas remojadas y ahora toca la crema pastelera y así sucesivamente hasta terminar con una capa de galletas tapamos con el film transparente reservamos en el frigorífico durante unos 4-5 horas - Cobertura
Thermomix
Ponemos el chocolate troceado en el vaso 20 Seg, Vel 5-7. Bajamos los restos hacia las cuchillas. Incorporamos el agua y programamos 4 Min, 37º, Vel 2, pasado el tiempo añadimos la mantequilla y programamos 4 Min,37º, Vel 2. Mezclamos con la espátula hasta conseguir una mezcla uniforme.
Tradicional
Ponemos el agua en un cazo y cuando veamos que esta caliente añadimos el chocolate troceado junto con la mantequilla, a fuego medio bajo no lo dejaremos de remover hasta conseguir una mezcla uniforme
Acto seguido desmoldamos la tarta quitamos el film transparente, la volteamos y cubrimos con la cobertura. Y toca dar rienda suelta a nuestra imaginación adornamos al gusto, con los corazones, los fideos de colorines y la nata montada. Reservamos en el frigorífico hasta momentos antes de servir.
- Y ya tenemos nuestra tarta lista para celebrar nuestro cumpleaños
- Mirad que feliz se la ve a la abuela Carmen
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