Un riquísimo postre de leche y caramelo, que esta para repetir, su sabor tan suave y rico es un postre que no podía faltar en nuestro recetario.
Ingredientes
125 grs de mantequilla sin sal
130 grs de harina de trigo
1 litro de leche
170 grs de azúcar
1 sobre de azúcar vainillada
- Para el caramelo
115 grs de azúcar
200 ml de agua
1 cucharada sopera de maicena
preparación
- Ponemos en una cacerola la mantequilla en trozos y a fuego medio vamos a derretirla moviendo de vez en cuando una vez derretida incorporamos la harina y la cocinamos unos minutos,
- Ahora vamos añadir la leche poco a poco e iremos moviendo continuamente para que nos quede ningún grumo
- Incorporamos el azúcar y el sobre de azúcar vainillado y seguimos moviendo continuamente
- Volcamos en molde de cristal grande o en vasitos y llevamos al frigorífico durante 4 horas
- Pasado el tiempo, vamos hacer el caramelo, en una sartén ponemos el azúcar y llevamos al fuego medio una vez derretida el azúcar, bajamos el fuego y le añadimos con cuidado de no quemarnos 100 ml de agua poco a poco y con una cuchara de palo vamos moviendo hasta que este nuevamente líquida, ahora mezclamos los otros 100 ml de agua con la cucharada de maicena y se lo añadimos a la mezcla anterior subimos un poco el fuego y mezclamos bien.
- Mezclado todo bien y el resultado es este
- Dejamos enfriar y volcamos sobre los moldes o molde y llevamos nuevamente al frigorífico durante
2 horas - Y ya tenemos listo nuestro postre de leche
- Espero que os animéis porque es un postre de leche que está de vicio
Si queréis más recetas mías, por aquí os dejo mi libro de postres:
Como hacer Fideuá con carne en Thermomix
MamySonia¿Fideuá con carne? ¡Claro que sí! Este plato fácil y sabroso se prepara en un…
Como hacer Tarta de queso con crumble de nueces en Thermomix
MamySoniaSi eres fan de las tartas de queso, esta versión con crumble de nueces te…
Como hacer huevos con calabacín, jamón y queso en Thermomix
MamySoniaSi buscas una cena fácil y sabrosa, estos huevos con calabacín, jamón y queso en…
Como hacer turrón crujiente tipo suchard en Thermomix
MamySonia¡Dale un toque casero a la Navidad con este turrón crujiente tipo Suchard hecho en…
Como hacer garbanzos a la catalana en Thermomix
MamySonia¿Te apetece un plato de cuchara lleno de sabor? Estos garbanzos a la catalana en…
Como hacer bavaroise de vainilla y fresa en Thermomix
MamySoniaSi buscas un postre suave y cremoso, esta bavaroise de vainilla y fresa es ideal….