Como hacer libros de berenjenas rellenos

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Una rica receta de libros de berenjenas rellenos de jamón de york y queso chedar, quedan espectacular con un sabor extraordinario

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Ingredientes

  • 1 berenjena

  • Queso cheddar en lonchas

  • Jamón de york en lonchas

  • Huevo

  • Sal

  • Pimienta molida

  • Pan rallado

  • Aceite para freír

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preparación

  • Os mostramos la hermosa berenjena que hemos utilizado
  • Cortamos nuestra berenjena en lonchas y las rellenamos con el jamón de york y el queso cheddar
  • Batimos el huevo junto con la sal y la pimienta, pasamos los Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite libros por el huevo y el pan rallado, reservamos. Ponemos una sartén con abundante aceite al fuego y freímos a fuego medio, sacamos sobre papel absorbente.
  • Y ya tenemos nuestros libros de berenjenas rellenos listos para comer.
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