Como hacer gazpacho de pepino, yogur y manzana con y sin Thermomix

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Lo podemos llamar como queramos Gazpacho de pepino, sopa fría pero lo cierto es que está tremendo, bien fresquito es ideal para refrescarnos sanamente.

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Ingredientes

  • 500 grs de pepino

  • 1 diente de ajo, sin germen central

  • 1 yogur natural

  •  1 manzana golden pelada

  • 20 ml de vinagre de manzana

  • 40 ml de aceite

  • Sal

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Preparación

  • Thermomix
    Ponemos todos los ingredientes en el vaso de nuestra Thermomix y trituramos (los pepinos le dejamos la piel)
    2 Min, Vel Progresiva 5-10.
  • Volcamos la mezcla a una jarra y ya tenemos nuestro Gazpacho de pepino, yogur y manzana, llevamos al frigorífico hasta el momento de servir.
  • Tradicional
    Ponemos todos los ingredientes en el vaso de nuestra batidora y trituramos a máxima potencia durante 2 Min. Volcamos la mezcla a una jarra y ya tenemos nuestro Gazpacho de pepino, yogur y manzana, llevamos al frigorífico hasta el momento de servir.
  • Servimos bien fresquito
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