Este guiso marinero fideua con gambas y sepia es muy sencillo de hacer y esta exquisito. Un plato de cuchareo que para los meses de frío nos viene genial para entrar en calor, aunque esta fideua con gambas y sepia nos viene bien todos los días del año.
Imprimir Ingredientes
Fideua
4 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
2 tomates
250 grs de gambas congeladas
360 grs de sepia (choco) congelada
1 pastilla de verduras
Vino blanco
Aceite de oliva
Agua
Sal
Colorante alimenticio
Preparación
- Descongelamos las gambas y sepia
- Picamos en cuadraditos pequeños los ajos, la cebolla y los pimientos. Sofreímos en una sartén con un fondo de aceite.
- Cortamos los tomates en daditos
- Una vez la cebolla empiece a poner transparente añadimos el tomate y seguimos sofriendo.
- Una vez el sofrito listo incorporamos las gambas y la sepia y seguimos cocinando
- Añadimos un bueno chorro de vino, la sal, la pastilla de verduras y el fideua, dejamos hervir para que se evapore el alcohol.
- Agregamos el colorante y mezclamos
- Cubrimos de agua y mezclamos bien. Dejamos cocinar el tiempo que nos indique el fabricante del fideua.
- Y ya tenemos nuestro fideua con gambas y sepia listo
- Y ya solo nos queda disfrutar de este rico fideua con gambas y sepia
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