Una forma apetitosa de comer verduras, con esta sencilla y fácil receta podrás disfrutar de una magnifica crema con un sabor exquisito
Ingredientes
300 grs de zanahorias
200 grs de apio
100 grs de cebolla
40 ml de aceite de oliva
600 ml de agua
Sal
Pimienta molida
Preparación
- Thermomix
Ponemos en el vaso el aceite junto con las zanahorias, el apio y la cebolla cortados a trozos. Trituramos 10 Seg, Vel 5. Sofreímos 5 Min, Varoma, Vel 1 - Terminado el tiempo añadimos el agua y la sal. Programamos 20 Min,Varoma, Vel 1
Agregamos un poco de pimienta y dejamos reposar unos minutos y trituramos
2 Min, Ve Progresiva 5-10 - Si no está bien triturado, programamos 1 Min, Vel Progresiva 5-10
- Y ya tenemos nuestra crema de zanahorias y apio lista
- Tradicional
Calentamos el aceite en una olla, añadimos, la cebolla, el apio y las zanahorias rehogamos unos 4 minutos a fuego medio.
Vertemos el agua .Salpimentamos. Llevamos a ebullición, a fuego fuerte, y lo bajamos cuando rompa a hervir. Dejamos cocinar unos 20 minutos. Hasta que las verduras estén tiernas.
Apagamos el fuego, y trituramos con ayuda de una batidora. Colamos la crema, para quitar las posibles hebras del apio. Comprobamos el punto de sal,
Y ya tenemos nuestra crema de zanahorias y apio lista

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